El ministerio de Salud (Minsal) publicó una Alerta Alimentaria por listeria en una marca de paté jamón. Según lo señalado por la entidad, la medida se tomó «con el objetivo de resguardar la salud de la población».
La alerta comprende el lote 035120625, de la marca Doña Marcelina, con fecha de vencimiento 27/07/2025. Y desde la cartera hicieron el llamado a la población «a no consumir el producto, en caso de que lo tengan disponible».
«La autoridad sanitaria ha realizado, entre otras, las siguientes acciones: notificación de muestra no conforme, instrucción de retiro del producto en el comercio identificado; inspección en la elaboración y evaluación sobre plan de contingencia y medidas correctivas; exigencia de realización de vacío sanitario, limpieza y sanitización del área y equipo y; exigencia de análisis microbiológico de superficies, equipos y manipuladores», agregó.
Además, el Minsal realizó las acciones correspondientes para que el producto sea retirado del mercado.
Recordemos que la listeria monocytogenes «es un microorganismo presente en el ambiente y que puede contaminar los alimentos».
«Es una enfermedad caracterizada generalmente por baja morbilidad y alta mortalidad en su forma invasiva», agregó. Los grupos de mayor riesgo son: gestantes, recién nacidos, pacientes con enfermedades crónicas e inmunodeprimidos (pacientes con cáncer, trasplantes de órganos, hemodiálisis o VIH) y adultos mayores.
«Las manifestaciones iniciales pueden parecerse a un cuadro febril leve y progresar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En mujeres gestantes, puede provocar abortos, muertes fetales o enfermedades neonatales graves», detallaron desde el Minsal.
«Si alguna persona consumió el producto y siente alguno de estos síntomas, debe dirigirse a su centro de salud más cercano«, agregaron.
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